Chrono-coaching
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le site du coaching nutritionnel du Docteur Delabos


 
Chrono-coaching Le pain du matin ... et du midi ?

Question :

Peut-on remplacer le pain du matin ou les féculents du midi par des galettes de riz soufflé ou de céréales ? Si oui, dans quelle quantité ?


Réponse :

très franchement le riz soufflé n’est pas un aliment bien équilibré car il est beaucoup trop riche en sucres et je ne le conseille pas aux personnes souffrant d’intolérance au gluten.

En revanche une galette de blé dur ou de sarrasin, ou du pain d’épeautre, seront les bienvenus le matin, en respectant le même poids que pour votre quantité de pain.

Le midi les féculents vous apporteront d’autres éléments nutritionnels végétaux, dont vous allez manquer si vous répétez la prise de céréales le midi après celle du matin.

N’oubliez pas qu’il faut chaque jour si possible cinq végétaux différent pour accompagner vos protéines animales... Et non pas cinq fruits et légumes, ce qui exclurait l’apport indispensable en céréales et en féculents.

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